{"product_id":"il-salame-gentile","title":"IL SALAME GENTILE","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSalame Gentile\u003c\/strong\u003e è un prodotto del tutto unico della norcineria parmense. Il metodo produttivo utilizzato conferisce al Salame Gentile un caratteristico gusto dolce e una consistenza morbida utilizzato conferisce al Salame Gentile un caratteristico gusto dolce e una consistenza morbida che lo distinguono da tutti gli altri salami. Peculiarità di questo salume è innanzitutto la macinatura irregolare e il budello particolarmente spesso utilizzato per avvolgere la carne che permette di mantenerla morbida più a lungo. Alla carne tritata, prima di essere insaccata, sono aggiunti solo sale, pepe e pochissimo miele, come prevede l’antica ricetta di famiglia, senza nessun conservante o colorante. Dopo l’asciugatura, di alcuni giorni, il Salame Gentile è fatto stagionare in cantina naturale per almeno 4 mesi, dove la particolare areazione dei locali, favorisce il mantenimento di una carne rossa e compatta, ampliando il caratteristico sapore dolce.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003ePezzatura: 800\/900g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eIngredienti: Carne suina, sale, pepe, vino, miele\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eValori nutrizionali medi x 100gr: 1448KJ \/ 348Kcal\u003c\/p\u003e","brand":"La Bottega Parmigiana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111253000579,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0910\/6384\/5251\/files\/ILSALAMEGENTILE.png?v=1749722833","url":"https:\/\/labottegaparmigiana.store\/products\/il-salame-gentile","provider":"La Bottega Parmigiana","version":"1.0","type":"link"}